Sociologie d'une crise alimentaire / Jocelyn RAUDE

Public ISBD Titre : Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la "vache folle" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jocelyn RAUDE, Auteur Editeur : Paris : Ed. Tec & Doc Année de publication : 2008 Collection : SRD Sous-collection : Innovations Importance : 1 vol. (VIII-259 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1042-3 Prix : 24 000 FCFA Langues : Français (fre) Mots-clés : Risque alimentaire  Comportement alimentaire  Perception du risque  Vache folle  Contamination des aliments  France  1990 Index. décimale : 16-0623-1 SECURITE ALIMENTAIRE Cote : 16-0623-1 RAU Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la "vache folle" [texte imprimé] / Jocelyn RAUDE, Auteur . - Paris : Ed. Tec & Doc, 2008 . - 1 vol. (VIII-259 p.) : ill. ; 24 cm. - (SRD. Innovations) . ISBN : 978-2-7430-1042-3 : 24 000 FCFA Langues : Français (fre) Mots-clés : Risque alimentaire  Comportement alimentaire  Perception du risque  Vache folle  Contamination des aliments  France  1990 Index. décimale : 16-0623-1 SECURITE ALIMENTAIRE Cote : 16-0623-1 RAU

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103252	16-0623-1 RAU	Ouvrage	Réserve	16.MANAGEMENT INDUSTRIEL	Disponible
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