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Titre : Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la "vache folle" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jocelyn RAUDE, Auteur Editeur : Paris : Ed. Tec & Doc Année de publication : 2008 Collection : SRD Sous-collection : Innovations Importance : 1 vol. (VIII-259 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1042-3 Prix : 24 000 FCFA Langues : Français (fre) Mots-clés : Risque alimentaire Comportement alimentaire Perception du risque Vache folle Contamination des aliments France 1990 Index. décimale : 16-0623-1 SECURITE ALIMENTAIRE Cote : 16-0623-1 RAU Sociologie d'une crise alimentaire : les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la "vache folle" [texte imprimé] / Jocelyn RAUDE, Auteur . - Paris : Ed. Tec & Doc, 2008 . - 1 vol. (VIII-259 p.) : ill. ; 24 cm. - (SRD. Innovations) .
ISBN : 978-2-7430-1042-3 : 24 000 FCFA
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Risque alimentaire Comportement alimentaire Perception du risque Vache folle Contamination des aliments France 1990 Index. décimale : 16-0623-1 SECURITE ALIMENTAIRE Cote : 16-0623-1 RAU Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103252 16-0623-1 RAU Ouvrage Réserve 16.MANAGEMENT INDUSTRIEL Disponible 104493 16-0623-1 RAU Ouvrage Réserve 16.MANAGEMENT INDUSTRIEL Exclu du prêt
